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美食故事”记者从济南一些旅行社领会到

2018-11-01 19:35

  9月29日早晨,《美食济南》栏目记者走进领秀城贵和耶莉夏提新疆巴扎主题餐厅,吃了一顿隧道的新疆美食。羊肉串、烤香囊、大盘鸡、手工酸奶、羊肉抓饭……每道菜都让人垂涎欲滴。

  耶莉夏提餐厅创始人孙佳告诉记者,他在新疆玩耍时期,偶尔听到一个故事,遭到开导后开的这家餐厅。传说,耶莉夏提是一个斑斓的新疆密斯,为奔忙繁忙的商人在运送货色的门路上开了一家舒服的客栈。耶莉夏提餐厅的名字也是由此而来。

  耶莉夏提目前以新疆菜为主,融合少量本帮菜和创意菜。孙佳说,餐厅利用的香辛料都是从新疆本地运过来的,羊肉也是新疆本地的黑山羊。值得一提的是餐厅里的纯手工酸奶,采用了新疆保守制造工艺,喝一口浓香满溢。

  目前,耶莉夏提在济南只要一家餐厅,周末客流爆满。孙佳打算在将来两年内再多开几家直营分店,完全做强耶莉夏提这道美食物牌。别的,10月14日-18日将迎来耶莉夏提开店一周年,餐厅将举办一系列优惠勾当揽客,让更多济南人品味到隧道的新疆美食。(公共网记者 张娜 宋立鹏 拍照报道)

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